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[ 목차 ]
1.절임배추 필요한가?
2.절임배추20kg 사는곳(산지별)
3.절임배추 보관법

 

    1.절임배추는 필요한가?

     

    절임배추는 김장담구는 과정에서 꼭필요한 과정이고 식감을 결정하는 중요한 요소라할수있습니다.

    배추를 준비해 절이는과정으로 많이 절이거나 덜절임으로서 간을 맞추기도하고 식감을 좌지우지할수있는 요소이기때문입니다.

    절임배추

     

    2.절임배추20kg 사는곳(산지별)

    절임배추

     

    배추가 나오는 산지마다 배추가 신선도라든지 모양및 맛이 약간씩은 다르고 사람들 또한 취향등이 다르므로 더 좋고 나쁘고가 아닌 지역특색의 스타일을 골라 드셔보길 권장드립니다.

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    3.절임배추 보관법

    절임배추

     

    절임배추 구입시 김장을 하시기전까지 주시는것이라면 보관법 또한 알아두셔할점입니다.

    절임배추는 소금으로 염을 한것이기에 염도가높아 냉장보관이나 서늘한곳에 보관후 김장하시길 바랍니다.

    절여서온상태로 두기보단 꺼내어 물기를 조금이라도 뺀상태로 보관하시면 보다 신선도를 높일수있는 방법입니다.

     

     

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